开启大众凌渡定速巡航的方法如下：
1. 找到方向盘左侧的四个按钮。
2. 按下方向盘右上角的开关，这是定速巡航的总开关。
3. 如果需要根据当前速度设置定速巡航，可以按下左下角的按钮。
4. 如果在行驶过程中需要重新设定之前保存的速度（例如在刹车或油门后），可以按下左上角的按钮。
5. 若要临时关闭定速巡航功能，可以按下右下角的按钮。
请注意，定速巡航功能通常在车速超过30公里/小时时才能激活。
其他小伙伴的相似问题：
凌渡定速巡航的图标位置在哪里？
如何正确设置大众凌渡的定速巡航？
凌渡定速巡航的飞线轨迹是怎样的？
