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主料:辣椒内黄新一代、石柱红5号、灯笼椒、二荆条。 辅料:菜籽油、八角、山奈、草果、白芝麻、青花椒、香叶、小茴香、桂皮、高度白酒、洋葱、大葱、生姜、小。
它是将新鲜的豆腐切成长条形,用卤水煮熟,再在上面淋上一些特制的酱汁,是一种美味、营养的素食品。 玲珑油豆腐的制作比较讲究,一般需要卤水中加入草果、桂皮。
