大肠杆菌生存条件
大肠杆菌的生存条件较为宽泛，主要包括以下几点：
1. 温度 ：最适宜的生长温度为37℃，但可以在7℃至49.5℃的温度范围内生存。
2. 酸碱度 ：pH值在4.0至9.0之间，适应酸性到中性的环境。
3. 水分 ：需要适当的水分，最低水分活度为0.95。
4. 营养物质 ：需要碳、氮、无机盐和维生素等营养物质。
5. 氧气 ：既可以在有氧环境中生长，也可以在无氧环境中存活一段时间。
6. 环境因素 ：在卫生条件差、温度适宜的环境中易大量繁殖。
需要注意的是，虽然大肠杆菌在自然环境中广泛存在，但某些致病性大肠杆菌株可以引起人类和动物的疾病。因此，在食品加工、医疗卫生等地方，需要控制大肠杆菌的数量，防止其繁殖，以确保食品安全和医疗卫生
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